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味精菌體蛋白幹燥設備應用現狀

2017-05-22


目前國内味精菌體蛋白幹燥主要使用的設備有:

    1、管束式幹燥機

    2、高速攪拌幹燥機

    3、旋轉閃蒸幹燥機

    從幹燥的産品質量看,高速攪拌幹燥機最佳,其次為旋轉閃蒸幹燥機和管束式幹燥機。

    從幹燥産品的成本上看,管束幹燥機的成本最低,其次為高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機管束式幹燥機使用熱源為蒸汽,其他幹燥機使用機械爐排燃煤熱風爐或手燒熱風爐。

    管束式幹燥機系統組成簡單,但結構複雜,維修點多,高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單,維修維護比較容易,。

    雖然管束式幹燥機的特點是效率高,但由于味精菌體蛋白是高粘度物料,而管束式幹燥機很難處理高粘物料,隻能采用返混工藝,在濕料裡大量混入幹料,以降低物料的粘度,這樣就導緻在味精菌體蛋白的幹燥上,管束式幹燥的使用效率反而比較低,去水能力由處理一般物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。

    因此,現在一般廠家在選用味精菌體蛋白幹燥設備時,已經很少選用管束幹燥機了。管束式幹燥機目前主要适用于胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。

    旋轉閃蒸幹燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的,不是一般通用的,一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需要針對味精菌體蛋白作相應的改進,否則幹燥效果不好。

    高速攪拌幹燥機是我們自行研制的新型幹燥設備,主要針對高粘度高濕度物料的幹燥,我國第一台味精菌體蛋白幹燥機就是采用的高速攪拌幹燥機.這種設備幹燥産品品質高,結構簡單,易維修維護。